foto di Simona Todescato
foto di Simona Todescato

Menù di Natale e San Silvestro alla Cascina

 

Cassettina di pane variegato con grissini brezel, treccine e taralli di grano arso

Antipasto della Cascina: il nostro macellaio Franco di Croviana della Val di Sole propone la sua carne salada,

la luganega e lo speck accompagnati dai rosti, i fagioli en bronzon e il casolet,

formaggio tipico solandro del caseificio di Mezzana

Bis di primi piatti:

Risotto allo strudel e Canederlotti al burro fuso di malga e petali di fiori su letto di cavolo cappuccio

Filettino di vitello al miele di erica con i suoi fiori e polline con patate e broccoletti alle nocciole

Torta Foresta Nera

accompagnata dall’infuso natalizio selezionato per noi

da Francesca de L’Erboristeria del Borgo di Borgo Ticino

 

€. 35 a persona escluse le bevande