foto di Simona Todescato
foto di Simona Todescato

Menù di Ferragosto alla Cascina

 

Speck del Pinelo, macellaio Franco Anselmi di Croviana Val di Sole

Prosciutto crudo di Sauris, prosciutto di montagna del vicino Friuli Venezia Giulia 

Fiori di zucca e foglie di salvia in pastella

Insalatina di mele e casolet, formaggio tipico prodotto dal caseificio di Pejo

Giardiniera di verdure miste

 

Orzotto, risotto d'orzo, al pesto di ortica

Gnocchi di ricotta al pomodoro fresco e basilico

 

Coste di maialino cotte a bassa temperatura con patate al forno e insalata di cavolo cappuccio

 

Gelato alla crema con frutti di bosco freschi

 

€. 35 a persona escluse le bevande,

prenotazione obbligatoria 0322 48297