"Parole Che Si Mangiano", la prima edizione ed ultima fatica del 2015 resa possibile dall'impegno della scrittrice Giuliana Borghesani in quattro racconti interpretati dalla fotografa Simona Todescato, copertina e impaginazione realizzata dalla grafica Giulia Bacchetta con il contributo di due foto di Fabio Calzeroni e stampato da Grafiche Vecchi di Borgomanero.

Il progetto è stato ideato, coordinato e realizzato da Sabrina della Cascina per raccontare che il ristorante La Cascina è un contenitore dove, oltre a godere di buon cibo, tradizione legata alle origine dello Chef, ricerca culinaria è anche cultura, iniziativa, promozione, entusiasmo perché assemblare più interessi è possibile, questo ne è un chiaro esempio.